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          服务区开展夏季高温食品安全大检查
          作者:admin   发布时间:2017/8/10 11:37:305    阅读4006次   【字体:       返回

           

           

          针对夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒事件也高发、频发。根据夏季食品安全特点,为保障司乘人员饮食安全,给司乘人员营造一个安全、放心的购物环境。遂资高速服务区管理员偕同浙嘉公司经理(服务区经营单位)于2017年7月28日对遂资高速服务区餐厅、便利店开展了夏季高温食品安全大检查。

          围绕夏季高温食品安全隐患,此次分别对库房、厨房、就餐区、商店卖场等区域卫生情况进行了检查,对食品、餐具的质保期、加工操作、消毒记录、日常检查记录、进货台账、索证等进行了详细的检查,同时对从业人员健康证、制度、各类证照等方面逐项检查。

          从检查的总体情况来看,服务区经营单位食品安全制度健全,食品安全设施基本到位,经营场所卫生环境比较整洁,加工操作基本符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。但存在超市有部分新进商品无价签和食品索证不全等问题,服务区将跟踪督促整改完善,严把食品安全关,确保过往司乘人员放心消费。

                                 

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                                                                资阳西服务区:张梅

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